今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。做蛋糕最关键的步骤是什么，做蛋糕的步骤是什么相信很多不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做法如下食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。

2、步骤：将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

(相关资料图)

3、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。

4、2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

5、3、蛋黄加入调和油和牛奶。

6、4、用搅拌器低速搅拌均匀。

7、5、在蛋黄液筛入低筋面粉。

8、6、继续用搅拌器搅拌均匀。

9、7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。

10、8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

11、9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

12、10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

13、1然后一直等电饭煲跳到保温。

14、12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。

15、13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。

16、14、切块食用即可。

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